Tanto en la primavera como en el verano, se pueden disfrutar exquisitas frutas frescas y a un precio más accesible que el resto del año. Lo mejor de todo es que las puedes usar para hacer preparaciones saludables y, a la vez, muy, pero muy ricas
Por María Catalina Maturana
06/12/2020
Para conseguir el equilibrio de una vida saludable, es necesario aportar los nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y, en este sentido, la fruta fresca es un alimento importantísimo. Su alto aporte de vitaminas y minerales, además de ser beneficioso para salud, previene distintas enfermedades como problemas cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y patologías neurodegenerativas. Por estos motivos, es fundamental agregar distintas frutas a nuestra dieta diaria.
Para que puedas disfrutar algunas de estas frutas de una forma muy rica, te dejamos estas recetas veraniegas que seguramente te encantarán.
Helado de frutas de la estación
Ingredientes:
- Arándanos congelados
- Frutillas congeladas
- Frambuesas congeladas
- Yoghurt
- Plátano
- Endulzante a gusto
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en una juguera.
- Agregar endulzante si es necesario.
- Poner la mezcla en platitos individuales.
- ¡A disfrutar!
Postre del frutos del bosque
Ingredientes:
- Leche condensada saludable
- Arándanos
- Frutillas
- Moras
- Jugo de limón a gusto
Leche condensada saludable:
Ingredientes:
- ¼ de taza de leche en polvo
- 1 cucharada de tagatosa
- Leche descremada
Preparación:
- En un recipiente poner la leche en polvo y agregar la tagatosa, mezclar con un batidor manual.
- Agregar leche de a poco e ir mezclando, hasta que alcance la consistencia de leche condensada.
Preparación postre:
- Lavar los arándanos, frutillas y moras. Ponerlos en el congelador por 10 minutos.
- Sacar del refrigerador y triturarlos con un tenedor.
- Mezclar la fruta con la leche condensada y agregar el jugo de limón.
- Poner la mezcla en el congelador por 15 minutos, o hasta lograr la consistencia deseada.
- Poner la mezcla en platitos o copas.
- Decorar arriba con arándanos.
- Comer inmediatamente.
Mousse de frutillas
Ingredientes:
- 500 gramos de frutillas
- 500 gramos de yoghurt griego natural
- 2 gramos de Agar Agar (equivalente a 9 hojas de gelatina)
- 5 ml de esencia de vainilla
Preparación:
- En una procesadora de alimentos triturar las frutillas, hasta que quede como un puré.
- Incorporar el yogurt, el agar agar y la esencia de vainilla, mezclar.
- Poner la mezcla en una olla a fuego lento. Revolver para que no se queme.
- Una vez que hierva, retirar del fuego y repartir en moldes individuales.
- Esperar que se enfríe un poco y ponerlos en el refrigerador por mínimo dos horas.
Pudín de chía y arándanos
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras (o la leche que más te guste)
- 3 ½ cucharadas de semillas de chía
- 150 gramos de arándanos
- Endulzante a gusto
Preparación
- Batir en una juguera la leche de almendras, los arándanos y el endulzante.
- Anadir la chía a la mezcla y revolver manualmente.
- Dejar reposar hasta que se espese, aproximadamente por 20 minutos.
- Decorar arriba con arándanos u otra fruta.
- ¡A disfrutar!
