Ya están abiertas las puertas del nuevo restaurante Costa Mar, posicionándose como una de las mejores opciones de cocina marina en Reñaca. La experiencia de comer aquí, con la vista al mar, se presenta como única e imperdible.
Por Juan Ignacio Dietsch G
Con una ubicación privilegiada entre Reñaca y Cochoa, Costa Mar ofrece a sus visitantes una combinación perfecta de sabores marinos y vistas impresionantes. Su carta destaca por la exquisitez de platos preparados con los ingredientes más frescos de la región, potenciando así la gastronomía local. Esta propuesta innovadora busca satisfacer los paladares más exigentes, ofreciendo una amplia variedad que incluye mariscos frescos, pescados seleccionados y platos tradicionales chilenos, todos con un toque gourmet.
Algunos de sus platos más destacados son el Salmón Costa Mar, un Risotto con tinte de calamar negro y salmón a la plancha en su punto perfecto. Para aquellos de gustos más tradicionales, la Merluza El Encanto es imperdible, una fresca merluza a la plancha en salsa de camarón y jaiba, acompañada de un exquisito puré rústico. Otro plato que no puedes pasar por alto es la Plateada con gnocchi en salsa de queso azul, un clásico que destaca por su preparación de cocción lenta, resultando en una plateada que se puede cortar con una cuchara.
En Costa Mar, cada plato está cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores naturales de los ingredientes, creando así una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
Además de la excepcional cocina marina, Costa Mar ofrece un ambiente acogedor con una terraza frente al mar, un escenario perfecto para disfrutar de las tardes de atardecer, acompañado de la mejor coctelería de temporada. Para aquellos que buscan una experiencia diferente, Costa Mar ha lanzado el Costa Mar Lounge, una propuesta que aspira a convertirse en el lugar de encuentro de los Reñaquinos todos los sábados, con promociones en barra y carta, enfocándose siempre en opciones para compartir y en la coctelería de verano.
Felipe Carter, socio fundador de Costa Mar, afirma: “Nuestro restaurante busca ofrecer una propuesta relajada, pero siempre potenciando el disfrute de la buena mesa, la celebración de ocasiones especiales o simplemente relajarse y disfrutar de una copa de vino frente al mar”. Como parte de su compromiso con la calidad, Costa Mar asegura el uso responsable de los recursos marinos, colaborando estrechamente con proveedores locales para garantizar la frescura y calidad de sus ingredientes.
