El consumo de jugos de frutas y verduras entrega múltiples beneficios para la salud. la enorme cantidad de vitaminas y minerales que contienen han convertido a la jugoterapia en un must de la vida saludable.
Por: María Catalina Maturana
Alessandra Ambrosio, Irina Shayk y Reese Witherspoon son unas de las celebrities que han optado por esta terapia natural que entrega una gran cantidad de nutrientes al organismo.
Los jugos de verduras y frutas aportan fibras, favoreciendo la digestión y disminuyendo el estreñimiento. Su alto contenido de vitaminas y minerales ayuda a la desintoxicación del cuerpo y así a un buen funcionamiento de este.
Otro beneficio de la jugoterapia es que debido a su alto contenido de vitamina C, nutriente con efecto antioxidante, disminuye el envejecimiento de las células manteniendo la piel más joven.
Además de todos estos beneficios que entregan, ayudan a aumentar el consumo de verduras y frutas que no se ingieren con tanta frecuencia. Idealmente estos jugos se deben consumir a diario y en ayuno para favorecer la digestión.
La nutricionista Montserrat Arrieta explica que deben ser preparados con verduras crudas debido a que las altas temperaturas desnaturalizan las proteínas y vitaminas. Junto con esto se deben consumir inmediatamente ya que después de un tiempo se pierden las propiedades.
Ideas para preparar:
Jugo de zahoria y manzana
- 3 zanahorias
- ½ litro jugo de naranja
- 1 ½ litro agua
Licuado verde
- 1 limón
- ½ perejil
- 200 gramos de espinaca
- 2 manzanas
- 1 pepino
