LA JUGOTERAPIA Y SUS BENEFICIOS

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El consumo de jugos de frutas y verduras entrega múltiples beneficios para la salud. la enorme cantidad de vitaminas y minerales que contienen han convertido a la jugoterapia en un must de la vida saludable.

Por: María Catalina Maturana

Alessandra Ambrosio, Irina Shayk y Reese Witherspoon son unas de las celebrities que han optado por esta terapia natural que entrega una gran cantidad de nutrientes al organismo.

Los jugos de verduras y frutas aportan fibras, favoreciendo la digestión y disminuyendo el estreñimiento. Su alto contenido de vitaminas y minerales ayuda a la desintoxicación del cuerpo y así a un buen funcionamiento de este.

Otro beneficio de la jugoterapia es que debido a su alto contenido de vitamina C, nutriente con efecto antioxidante, disminuye el envejecimiento de las células manteniendo la piel más joven. 

Además de todos estos beneficios que entregan, ayudan a aumentar el consumo de verduras y frutas que no se ingieren con tanta frecuencia. Idealmente estos jugos se deben consumir a diario y en ayuno para favorecer la digestión.

La nutricionista Montserrat Arrieta explica que deben ser preparados con verduras crudas debido a que las altas temperaturas desnaturalizan las proteínas y vitaminas. Junto con esto se deben consumir inmediatamente ya que después de un tiempo se pierden las propiedades.

Ideas para preparar:

Jugo de zahoria y manzana

  • 3 zanahorias 
  • ½ litro jugo de naranja
  • 1 ½  litro agua

Licuado verde

  • 1 limón 
  • ½ perejil
  • 200 gramos de espinaca
  • 2 manzanas 
  • 1 pepino

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